猫头鹰巧可力小蛋糕 （Owl Cupcake）

女儿的生日前夕，做了这可爱的猫头鹰蛋糕。每年她的生日都是在学校假期， 今年也不例外。只是， 今年学校有补课， 为了 应付六年级学生的UPSR， 就照常的上学了。于是， 就做了这可爱的猫头鹰让她带去学校和朋友一起分享了！

因为做了双倍的份量，不够褐色的M&M。 所以，就用了五颜六色的M&M来当眼睛了，觉得还蛮可爱的，不是吗？

一群仰望着天空的猫头鹰，呵呵！

猫头鹰小蛋糕 （可做大约30个）

(食谱取自Nasi Lemak Lover ， 也参考了Crystal的）

材料：

200克无盐奶油，300克幼糖，4粒蛋，少许盐

300克特幼粉，80克可可粉，1大匙双倍发粉 (混合筛过）

120克鲜奶油， 200克酸奶（yogurt)

猫头鹰装饰：

眼睛- Oreo饼干和M&M (将oreo饼干分半， 只取其中一片有内馅的）

嘴巴- M & M 

头发- 将无内馅的oreo稍微切小，插上即可

440毫升黑巧克力 + 60毫升鲜奶油（隔热水搅拌至溶解）

做法：

1。将鲜奶油和酸奶混合放置1小时。

2，将奶油，盐和糖以搅拌机打至乳白状松发，慢慢的加入蛋继续打至光滑。

3。加入做法(1)搅拌均匀，再加入面粉搅拌混合均匀。

4。将蛋糕糊舀入预先排好的纸杯里（80%满）， 放入预热烤箱里以165度烘烤20分钟或至熟。 

5。冷却后，抹上巧可力酱，再摆上猫头鹰的样子即可。