这面包卷是在夜晚10点才从烤箱里出来, 发现自己很喜欢在夜里才开学做面包或蛋糕的。 之后, 又切切分分的装进了饭盒里, 让孩子们隔天带去上学了。 所以, 这面包卷只余留了一小卷来拍照,特地烘了个用戚风模型的面包来当搭配。
鱼与熊掌难于选择, 最终还是选择切了面包卷!
面包又让我给烘黑了些, 嘻嘻!
椰丝面包卷 (Coconut Rolls)
(食谱参考之前的 午餐肉面包卷,只做了一半的材料)
汤种面团:-
50克高粉+35毫升热水
** 混合成面团后,用保鲜纸盖上。放入冰箱里最少12小时后使用。
面团材料:
150克高粉,50克普通面粉,20克幼糖 ,4克干酵母, 3克盐,55毫升鲜奶
150克高粉,50克普通面粉,20克幼糖 ,4克干酵母, 3克盐,55毫升鲜奶
1粒蛋,1大匙奶粉,30克牛油
椰丝馅料:
160克白椰丝, 90克椰糖,50毫升清水, 4片香兰叶 (打结)
** 将所有椰丝材料放入锅中煮至沸滚(椰丝除外), 至椰糖溶化。 取出班兰叶, 再把白椰丝加入翻炒均匀至浓缩收干。 待凉。
做法:
1. 混合所有面团的材料放入搅拌,然后将汤种面团撕片加入搅拌机里搅均匀。
2.将牛油加入面团里,用中速搅拌至光滑。 将面团盖上一块湿布,发酵1小时。
3。取出面团,杆成7寸x10寸长方形(大约是这样, 我忘了量),排上椰丝馅料,卷起(其余的我做了5粒的圆型面包(每个40克),包入18克的椰丝馅料, 放入戚风模型里)。
2.将牛油加入面团里,用中速搅拌至光滑。 将面团盖上一块湿布,发酵1小时。
3。取出面团,杆成7寸x10寸长方形(大约是这样, 我忘了量),排上椰丝馅料,卷起(其余的我做了5粒的圆型面包(每个40克),包入18克的椰丝馅料, 放入戚风模型里)。
4. 摆放在烘盘上,用湿布盖好发酵1小时或双倍大。涂上蛋液,撒上一些白芝麻。 放入烤箱用160C烤15分即可。.
May, 看来你做的美美的面包卷,我想吃,不要吃晚饭了。:D
ReplyDelete我也是没吃饭, 只吃这面包,我们一起吃吧!
Delete椰丝面包粒的馅料好饱满哦!口水泛滥着....
ReplyDelete我也好爱这椰丝的面包,不管你流口水了, 我自个吃先! 嘻嘻。。。
Delete好好看的面包
ReplyDelete里头是我爱的馅料哦
椰丝很好吃。。。
Delete虽然我家还有面包,但还是跑来跟你要满满椰丝的面包,呵呵~
ReplyDelete卖相真好!
拿你的面包来换, 我也好想吃到面包女王的手艺, 嘻嘻!
Delete肉丝和椰丝都是我喜欢的馅料。跟你讲,我有一次做肉丝卷,sekali 卷到来面包给我卷到不松kemek 去了。。。哈哈。。从此不敢卷了
ReplyDelete还是来你家吃美丽的面包卷吧!
我倒是比较喜欢椰丝。 我反而觉得卷面包还容易过卷蛋糕卷, 无法卷到圆圆的! 哈哈。。功夫差劲! 我当然请你了, 只是所剩不多哦!
Delete好多料面包,我可以要一粒吗?
ReplyDelete粒粒都是很多料的, 随你拿吧!
Delete你家面包,好。。。。。。好看,
ReplyDelete应该也好。。。。。好吃!!
我。。。。我要。。。。我要你。。。。。。
我要你家的面包啦!!
嘻。。。。。
ye..害我表错意了, 以为你要我呢! 哈哈。。。
Delete我喜欢小小的面包
ReplyDelete小小面包, 两口就完了!
Delete再吃
Delete正盘算要做椰丝面包〜可以来你家吃一个吗?!
ReplyDelete请你吃我的面包先, 改天我在去你家讨回, 哈哈!
Delete满满的椰丝面包,我也要吃~~:)
ReplyDelete椰丝面包卷好特别,那一小块就留给我啦。。哈哈哈!
那一小卷老早就给我sapu了 , 哈哈哈!
Delete好饱满的面包,哎哟,我好像闻到面包香了。赶快pass 个过来。
ReplyDelete丢了一过去了, 拿到吗?
Delete我来迟了,应该分完了吧!快去做过,我要鸡丝的,不要椰丝的 ^_^
ReplyDelete好, 记住了! 下回做鸡丝的。。。
DeleteMay,想请教你。。
ReplyDelete用威风模烤面包。。那个模需不需要抹一层油防粘呢?^^
请教不敢, 大家互相交流交流。。。
Delete我有涂上一层奶油的。
呵呵~我也喜欢晚上开炉做面包~不用和妈妈争厨房用~
ReplyDelete那么下回我们约定一起开夜车, 嘻嘻!
DeleteI love what ever with inti kelapa..
ReplyDeleteMe too, haha!
Delete不好意思!又来迟了!!!有心不怕迟,只怕没面包吃!哈哈哈!
ReplyDelete用戚风模型来做面包,我又学到了!谢谢,May! :)
有来看我就好了, 只是惭愧没面包请你了, 呵呵!
Deletemay,
ReplyDelete嘻嘻!水晶和你同样是kaki horr..
都喜欢开夜车,为了把它当早餐;)
没想到娇滴滴的水晶赶起夜车来, 还蛮吓人的。
Delete看到你家的彩绘蛋糕卷, 我这夜车真的不敢相较了, 哈哈!
Lovely buns! It has been quite sometime since I last had any coconut buns, it used to be my favourite when I was young!
ReplyDeleteLooks very good!
These coconut buns is my favourite too and I love any with coconut filling!
Delete请问可以用面包机吗
ReplyDelete当然可以, 更加的快手和方便了!
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