最爱冰皮月饼的色彩了，众多月饼中也只有它才能将其外衣变得色彩缤纷, 而五颜六色的外表总是俘虏人心。选来Ann 的清晰诱人冰皮月饼的粉红色彩, 即好看又好吃， 所以我也来个粉红佳人了！
盯上了橱柜里的那罐，喝了一年也喝不完的甜菜根燕麦奶粉。 就这样将它变成了这冰皮月饼的外衣， 这颜色看起来也挺不错的，搭配了黑芝麻的内馅，口味也蛮好的！
其实这罐奶粉， 之前也将它做成了蛋糕， 谁知粉红色碰上蛋白竟然变色成了灰色了。 之后当然将蛋糕吃了也不让它出镜了， 呵呵！
【甜菜根燕麦奶冰皮月饼】
材料：
75克糕粉， 85克糖粉（过筛）， 10克白油
85克甜菜根燕麦奶水（85克热水+20克甜菜根燕麦奶粉， 搅拌至溶化）
内馅： 275克黑芝麻馅 (每份25克）
做法：
1. 将糕粉和糖粉过筛，混合，加入白油以尖指搓成碎粒。
2. 加入一半的甜菜根奶水，揉拌均匀， 再将剩余的奶水加入揉拌成团至面团不粘手即可。
3. 休面20分钟， 将面团分割成平均11份（每份大约25克）， 包入内馅， 搓圆。
4. 将面团沾上少许糕粉， 放入月模里紧压出花纹， 收入封密盒子里， 冷藏数小时后即可享用。
I am submitting this post to Best Recipes for Everyone (August 2014 Event: Mooncake) hosted by XuanHom's Mon Kitchen Diary
我很想见识那个灰色的蛋糕呢！这么多盒月饼，是不是要送一些给我？
ReplyDelete这盒月饼我不敢和粉红争，因为她才是真正pink lady的主人，哈哈哈哈！
ReplyDelete好美的粉红月饼，觉得很sweet :) 赞！
ReplyDelete颜色很美。。。看了舒服。。。O(∩_∩)O
ReplyDeleteLove the colour of this moonies...very soothing feeling..
ReplyDelete我刚买了一罐甜菜根粉，想用来做冰皮，看到美人家的颜色好娇嫩，我想快点动手做了。。呵呵呵
ReplyDelete好甜美的粉红月饼！
ReplyDelete嘿！看到这罐pink lady，想起上次我的，喝了几次。。
就放着到过期了！不习惯它的味道！
不过用来做月饼，也许别有风味吧！：）
甜菜根燕麦奶我也有喝不过不同牌子的。原来还可以这样加入冰皮。真好看又有营养。
ReplyDelete粉粉滴。。。最适合爱粉粉滴亲亲。。。自然的粉色更适合偶不过
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ReplyDeletesweet sweet 的，娇滴可人！
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