Sunday 13 October 2013

辣蒜香排骨 (Hot and Spicy Garlic Spare Ribs)



怎么不吃猪肉者又煮了一道排骨上桌了, 很奇怪哦! 真的, 说上来真的是有几十年不吃猪肉了, 很怕闻到那股腥味, 但是可不能因为自个不吃, 而连累了家人也没的吃了哦!

还有啊, 偷偷的告诉你。。我破斋了, 吃了这道辣蒜香味的排骨。 哈! 原来这样的煮法一点腥味都没有, 还很好吃呢! 香香脆脆的一点儿也吃不到那股讨厌的腥味, 真是棒级了, 我家老的说这个很适合用来配酒呢! 你说呢?



辣蒜香排骨 (Hot and Spicy Garlic Spare Ribs)
(食谱参考于新新食谱, 我更改了许多)

做法
1. 将排骨预先用沸水烫过(这样亦可去除腥味), 沥干干水份后和腌料拌匀, 腌制1个小时以上。 
2. 烧熱油, 将排骨放入炸油中炸至金黄色或熟, 捞起沥干油份。 
3. 取1小匙奶油, 加入红辣椒碎后再加入炸好的排骨, 稍微搅拌片刻再撒下青葱碎即可享用。

*以上的食谱有些错误,我是用3只排骨 




28 comments:

  1. 原来May不吃猪肉。我发现有很多华人不是很爱猪肉,好,让我来帮你消除掉,因为每个星期,不是鸡,猪就是鱼。我不吃牛肉和羊肉,所以也没煮,家人可以在我的家婆家吃!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 应该是有十多年没吃了, 很怕那股腥味, 哈哈哈! 我家老的以前也是不吃的, 但是后来又尝试了。 我也和你一样不吃牛和羊肉, 所以没次那老的叫我煮我都叫他去餐馆吃, 呵呵!

      Delete
  2. It is not my first time to visit this web page, i am visiting this web site dailly and obtain nice facts from here all the time.


    Also visit my website: How To Lose Lower Belly Fat

    ReplyDelete
  3. May, 夫人很❤️排骨,这个很ngam夫人!
    打包走明儿吃👌!今天夫人吃斉。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我也知道夫人很爱排骨的, 就等着夫人来了!

      Delete
  4. May, 相信你也知道我不太爱吃猪肉,不过排骨除外,嘻嘻!
    炸到香脆脆的排骨,边吃边看电视,应该很爽吧!:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Esther, 这道排骨炸到很香脆了, 而且还没炸前我用熱水烫过了, 所以一点腥味都没了!
      好。。我们一边吃边看电视, 嘻嘻!

      Delete
  5. 哟。。原来你不吃猪肉的。。。我还真的不知道! 猪和鸡是我家少不了的。我老公煮牛和羊,我煮鸡和猪,所以轮到谁猪就可以猜到桌上出现什么菜呵呵。。。
    排骨这样煮法真的好香。。好好吃。。我kiap 几片走了

    ReplyDelete
    Replies
    1. 不敢尝试, 怕那味道, 但是这道炸得脆脆的, 所以就kiap一块吃, 发现原来没有腥味的。
      可以想象你家的餐座上肯等是少不了牛和羊了, 你爱人很厉害自己下厨, 我的这个只会张口吃, 下order而已! 嘿嘿。。。

      Delete
  6. 看了就开胃,我也要几块,下下茶。
    没想到好厨艺的你,竟然不食猪,有点意外,嘻。。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 等不到下午茶了, 吃光光了。。下次重煮时才Call你来下午茶吧! 嘻嘻
      证明Aunty还不够了解我, 哈哈哈!

      Delete
  7. 很gham噢,我也是不爱吃猪肉,尤其是煮到白白的猪肉,我都不吃,腌制过的,或煮到黑碌碌的,我勉强还可以接受,怪人一个hor。。呵呵!这道排骨看来很不错,腌制过又炸得香香的,可以试试煮来配碑酒,一定很一流。。:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 记得你提过你是个坐不定的人, 看来你我真的有很多共同点了,如今连口味都臭味相投了, 都是怪人了, 呵呵!
      介绍你这个可以吃, 一点腥味都没有了, 可以配酒呢!

      Delete
  8. yes la..great with beer! come , let's go happy hours..haha!

    so now are you still going to eat pork after this?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Yeah! I am just waiting for you to go for happy hours, let me bring this dish together, hahaha!
      Lena, i don't think i will try to eat pork in future, maybe i will try just the fry type lor! hehe

      Delete
  9. May,从照片看起来,我已经感觉到那个脆脆咧!
    哇!肯定香味搞搞

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈! 我把它炸的像小黑了, 所以就变脆脆了。。自然也可以香香的入肚了!

      Delete
  10. May的家人都是好辣之人哦
    这道菜让我觉得好好吃的lor ^^

    ReplyDelete
    Replies
    1. 这个不辣, 只是为了要驱除腥味, 所以加了一条的红辣椒, 不觉的辣!

      Delete
  11. 我就觉得奇怪,怎么终于有“猪”登入你家了。。。这个陪酒特别好!期待你更多“猪”的作品!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 有的, 有的。。偶尔也是要让猪登门拜访的, 我家其他人员也蛮欢迎猪的到来! 哈哈

      Delete
  12. 只要是下酒菜。。。我都好爱!!不过。。。偶尔喝个两杯还可以,天天如此的话。。。啤酒肚很快会爱上我。。。嘻嘻!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 据我了解下厨会跳肚皮舞的, 喝下几杯。。跳跳几下肚 皮舞应该不会有啤酒肚的哦! 哈哈哈

      Delete
  13. 偶一看见这个就wow个不停。。。。 你真的可以考虑开个餐馆。。我肯定给予好评!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Vb, 我不想考虑也无需考虑, 我连家里的两餐都搞不掂, 还搞到很烦。。。
      只想去餐馆坐下吃就好了! 哈哈

      Delete
  14. 哎呀,应该没有剩了哦?

    ReplyDelete
  15. 朋友, 都说是餐馆的standard了, 这么迟了那还会有剩啊!哈哈哈

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...