厨苑食谱
Monday, 11 April 2016
软焦糖【Soft Caramel Candy】
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亲自制作果糖, 是我未曾有过的念头。 得幸有你, 让我得以尝试这款奶味香浓的焦糖。 带着怔怔忡忡的心情, 专心致志的熬煮焦浆。虽然已过了数小时, 望着那不成气候的焦糖, 更不知该如何处理那偏软的焦糖。 而他早已有言再先,那句~...
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Friday, 8 April 2016
咸鱼煎包 【Pan Fried Salted Fish Bun】
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据网络上的质料所知, 咸鱼包乃是来自港剧“食为奴”里的美食师傅所为。 根据清朝为背景的古装剧情, 讲述一名沦落美食家因一道“咸鱼包” 而打动了微服出巡的康熙皇帝, 从此也改变了这名美食家的命运。 剧情中的咸鱼包的制作过程, 更让观众和吃货们两眼发光, 网搜...
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Tuesday, 5 April 2016
英式柠檬蛋糕【English Lemon Gateau, 8-inches】
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相隔了一年多, 重新挑战了这款风靡一时的 英式柠檬蛋糕 。 心惊胆跳的接下了3岁小侄儿生日蛋糕的“重担”, 心里是7上8落的, 也做了最坏的打算, 也预知了二弟。 若果蛋糕的鲜奶油涂的不成形,或是淋面功夫不到家, 而搞到蛋糕成了“3不像”。...
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