Friday 29 August 2014

甜菜根燕麦奶冰皮月饼 （Pink Lady Oat Milk Snowy Mooncake)





最爱冰皮月饼的色彩了，众多月饼中也只有它才能将其外衣变得色彩缤纷,  而五颜六色的外表总是俘虏人心。选来Ann 的清晰诱人冰皮月饼的粉红色彩, 即好看又好吃， 所以我也来个粉红佳人了！



盯上了橱柜里的那罐，喝了一年也喝不完的甜菜根燕麦奶粉。 就这样将它变成了这冰皮月饼的外衣， 这颜色看起来也挺不错的，搭配了黑芝麻的内馅，口味也蛮好的！  

其实这罐奶粉， 之前也将它做成了蛋糕， 谁知粉红色碰上蛋白竟然变色成了灰色了。 之后当然将蛋糕吃了也不让它出镜了， 呵呵！





【甜菜根燕麦奶冰皮月饼】 

材料：
75克糕粉， 85克糖粉（过筛）， 10克白油
85克甜菜根燕麦奶水（85克热水+20克甜菜根燕麦奶粉， 搅拌至溶化）

内馅： 275克黑芝麻馅 (每份25克）

做法：
1. 将糕粉和糖粉过筛，混合，加入白油以尖指搓成碎粒。
2. 加入一半的甜菜根奶水，揉拌均匀， 再将剩余的奶水加入揉拌成团至面团不粘手即可。 
3. 休面20分钟， 将面团分割成平均11份（每份大约25克）， 包入内馅， 搓圆。 
4. 将面团沾上少许糕粉， 放入月模里紧压出花纹， 收入封密盒子里， 冷藏数小时后即可享用。












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11 comments:

  1. Jozelyn Ng8/29/2014 5:35 pm

    我很想见识那个灰色的蛋糕呢！这么多盒月饼，是不是要送一些给我？

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  2. eileenlml.blogspot.com8/29/2014 5:59 pm

    这盒月饼我不敢和粉红争，因为她才是真正pink lady的主人，哈哈哈哈！

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  3. ann low8/29/2014 6:41 pm

    好美的粉红月饼，觉得很sweet :) 赞！

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  4. I'M JJ8/29/2014 7:28 pm

    颜色很美。。。看了舒服。。。O(∩_∩)O

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  5. Cecilia Yap8/29/2014 9:23 pm

    Love the colour of this moonies...very soothing feeling..

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  6. Fion8/30/2014 11:01 am

    我刚买了一罐甜菜根粉，想用来做冰皮，看到美人家的颜色好娇嫩，我想快点动手做了。。呵呵呵

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  7. Copycake kitchen8/30/2014 3:03 pm

    好甜美的粉红月饼！
    嘿！看到这罐pink lady，想起上次我的，喝了几次。。
    就放着到过期了！不习惯它的味道！
    不过用来做月饼，也许别有风味吧！：）

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  8. 向日葵葵 ~ Sunflower Grace8/30/2014 10:30 pm

    甜菜根燕麦奶我也有喝不过不同牌子的。原来还可以这样加入冰皮。真好看又有营养。

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  9. Victoria Bakes8/31/2014 4:59 pm

    粉粉滴。。。最适合爱粉粉滴亲亲。。。自然的粉色更适合偶不过

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  10. Bakericious9/01/2014 10:34 am

    This comment has been removed by a blog administrator.

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  11. Aunty Young（安迪漾）9/05/2014 7:27 am

    sweet sweet 的，娇滴可人！

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